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乳酸会造成运动员酸痛与疲劳吗?

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行业新闻

2019-12-11 09:38:49

来源:沈阳铭邦伟业化工有限公司

乳酸会造成运动员酸痛与疲劳吗?

乳酸一直被认为是运动员的天敌,它让我们深蹲时大腿如烧灼般疼痛,让我们跑完全马的隔天双脚酸软。许多人用热敷、缓和运动、按摩、加压腿套等方式来加速乳酸的排除,这些做法也确实有「部分」的效果能减缓酸痛,促进恢复。

不过,乳酸对肌肉及运动表现的影响,其实没有那么简单直观

什么是乳酸?

名不正则言不顺,首先我们要来说清楚乳酸到底是什么。在氧气充足的情况下(注1),大部分的葡萄糖会完全氧化,产生能量及二氧化碳。但在氧气供应量相对不足时,葡萄糖只能部分燃烧并产生乳酸(Lactate)。

在过去乳酸被认为是一种代谢废物,它会使肌肉细胞的pH值下降(就是变酸的意思),并造成肌肉酸痛、无力。但2004年美国学者Robergs提出不同的见解:他认为乳酸上升与pH下降同时发生,并不代表两者间有因果关系。部分证据显示,乳酸不但不会使肌肉变酸,反而能中和酸性,使pH下降的凶手应该另有其人。尽管细节部分尚未厘清,但传统认为乳酸会使肌肉酸化的想法,可能是错误或不完整的。

(注1:过去认为乳酸是身体氧气不足的情况下,被迫使用无氧呼吸所产生的代谢废物,但近年来的研究开始质疑这个说法。目前认为除了氧气不足之外,糖解作用加速、乳酸清除速率降低、快缩肌群被征召都是乳酸浓度升高的原因。)

乳酸清除的速度比你想得快

按摩、热敷、缓和运动皆被认为能加速乳酸清除,消除肌肉酸痛,但真有必要这么麻烦吗?2010年针对8位耐力型运动员所做的研究显示,运动后60分钟不管有穿还是没穿压缩腿套,血液中的乳酸浓度都会回复到运动前的水准。

有趣的是,运动刚结束时穿压缩腿套的运动员乳酸浓度反而稍高一些,想利用压缩腿套排酸的朋友可能需要重新考虑一下。血液中的乳酸大概需要一个小时来恢复,但肌肉内的乳酸呢?速度很可能更快!

1994年的研究采用6位年轻男性的左右脚做为实验及对照组,在剧烈运动至疲劳后,两脚分别进行「缓和运动」及「完全休息」两种复原模式,并重复采样肌肉组织(痛痛!)来看哪一种对乳酸排除较有帮助。

学者发现,轻微活动对肌肉乳酸排除有帮助,不过即使是完全休息的那脚,运动后10分钟其实也恢复得差不多了。针对越野滑雪所做的研究也发现,10分钟的收操就能让肌肉乳酸排得清洁溜溜。根据以上研究,我们知道肌肉与血液中的乳酸在运动后很快就消失了(注2),超过一小时后再来按摩、拉筋、泡热水澡、压缩腿套对排乳酸是没有帮助的。

(注2:上述研究都是针对有氧运动所做,目前我还没有看到重量训练后的乳酸清除的数据。不过,我猜测重量训练与有氧运动的的乳酸清除率应不致相差太多。)

乳酸造成酸痛与疲劳?

迟发性肌肉酸痛(Delayed-onset muscle soreness, DOMS)是每个运动员都有的经验,做完剧烈、或是不熟悉的运动后,隔天肌肉才会开始酸痛,所以才有「迟发性」之说。史考特个人的经验是在运动后12小时会开始有感,24-48小时达到酸痛的顶点,之后才慢慢开始改善。

从时序上判断,乳酸在运动后一小时内就已经清除完毕,但酸痛至少要12个小时才会产生,要说乳酸造成迟发性肌肉酸痛,真的是有点怪怪的。早在1983年就有学者质疑过乳酸与肌肉酸痛的关系,他们发现上坡跑虽然产生较多乳酸,但选手的酸痛感不显著。相反地,轻松地下坡跑只产生一点点乳酸,但隔天选手们酸痛到哀哀叫。

照这样看来,乳酸并不会造成运动后的迟发性肌肉酸痛,但乳酸应该会造成运动「当下」的酸痛与疲劳吧(注3)?不一定哟!

2004年一篇研究显示,在运动前服用乳酸竟然能帮助跑者在高速下跑更久,这明显与「乳酸造成疲劳」的假设不符。2011年的研究也重现了这个结果:比起安慰剂,乳酸能让运动员在高强度的心肺能力测试中持续更久。

甚至在著名的「科学」期刊上,有一篇文章以「乳酸:最新的体能增强药物」为名,来说明乳酸增强运动表现的能力。如果上述资讯使您感到困惑,请记住这点就好:乳酸不会造成酸痛,也不是运动疲劳的主因。

(注3:肌肉细胞内pH值下降目前被认为是运动时肌肉酸痛的原因,回到我们文章一开始所提到的,乳酸本身不会造成pH下降,所以运动的酸痛与疲劳都不该被归咎到乳酸身上。)

沈阳铭邦伟业化工有限公司是一家专业经营销售工业级和食品级氢氧化钠(烧碱)、片碱、乳酸的公司,成立于2010年。与全国氯碱生产企业建立了良好的战略合作关系,充分发挥各自业务特点,在业务捆绑市场营销领域开展强强联合,实现资源共享,共同促进产品与服务的延伸发展。

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keyword:乳酸

文章来源:http://www.symbwy.net/




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